Enzymer er biologiske katalysatorer. En katalysator er et molekyle der øger hastigheden af en proces uden selv at blive omdannet. Enzymerne er proteiner der dannes af den levende celle (dvs. de er kodet for af DNA). Uden enzymer ville alle biokemiske processer i en levende organisme foregå så langsomt at livet ikke ville kunne opretholdes. Enzymer kan virke både i og uden for cellen (fx i vaskepulver!).
Lær mere om enzymer i Biowebs materiale: Enzymernes ABC.
Eng. Enzymes 







